三丸湯的做法 三丸湯(冬瓜南瓜汆丸湯)VS低糖米飯 三丸湯怎麼做
“今天給大家推薦一道簡單又好吃的家常菜,最家常的媽媽味道----肉丸湯。這湯媽媽以前常做,肉餡中加入調味料拌均勻後團成肉丸,再放入水中煮熟(或者蒸熟),同時按家人口味搭配些配菜,一道清淡又鮮美的肉丸湯就完成了。它有葷有素營養全面,有湯有菜,製作簡單便捷,從小吃到大,總也吃不膩。現在自己有家了,也常這樣做給孩子吃。
最近爲了家人的身體健康,新入了個“巧釜電飯煲”,智能控制糊化反應,透過專利的循環系統反覆沖刷,充分過濾大米中的支鏈澱粉到米湯裏,即可實現降低米飯糖分50%,讓我們吃到低糖米飯,減輕身體負擔,享受健康生活。我們在煮制低糖米飯時,在米飯煮至一定的程度(聽不到清水循環沖刷時候),還能將準備好的湯鉢放入電飯煲中一起蒸熟,飯菜一鍋出,真的省事方便又健康。快來瞧瞧吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
三丸湯的做法步驟
1、準備好原材料;
2、在巧釜脫糖電飯煲的三腳釜中加入適量水;
3、將洗淨的米放入電飯煲的甑鍋中;
4、按下巧釜脫糖電飯煲上面“低糖飯”製作的功能鍵;
5、肉餡中加入適量的鹽、澱粉、薑末、料酒等調味順着一個方向攪拌上勁;
6、將準備好的冬瓜球和南瓜球放入碗中;
7、將準備好的肉餡團成肉丸放在冬瓜球和南瓜球上面;
8、加入適量的水;
9、待到脫糖米飯煮到一半時(聽不到清水循環沖刷時候)將準備好的碗放入電飯煲中;
10、放下蓋後繼續煮飯,直至脫糖米飯煮好;
11、待到米飯煮好後,在三丸湯中加入適量的鹽和胡椒粉;
12、撒入少許小蔥末;
13、一鉢湯,一碗飯,端上桌開吃了。
14、可以開吃了。
小竅門
小貼士:
1、肉餡中加入鹽等調味拌均勻攪拌上勁,團成肉丸;將冬瓜球和南瓜球、肉丸放入鉢中,加入少許水;
2、巧釜脫糖電飯,透過水循環系統實現32次沖刷,充分過濾支鏈澱粉,真正脫糖50%,智能蒸汽系統將大米蒸至香熟,充分釋放米芯部分的蛋白營養與B族維生素,使米飯去除支鏈澱粉的同時保留米飯營養;
3、可以在蒸米飯的同將湯鉢放入米飯中一起蒸熟後即可。