牛尾山藥湯的做法 - 牛尾山藥湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛尾山藥湯的做法步驟

• 1、牛尾解凍，洗淨，用淨水涼泡一晚。
• 2、製作香料包:八角，花椒，薑片，蒜頭，桂皮，放入調料包，洗淨待用。
• 3、焯水:浸泡後的牛尾洗淨，鍋中放入冷水，加入調料包，煮開後倒入料酒（這次使用的是即墨老酒），再次煮開後，小火燉煮10分鐘。
• 4、淮山藥，洗淨，刨皮，切成5-6公分的小段，備用。
• 5、焯水後，將牛尾沖洗後，連同山藥段放入壓力鍋中，燜燒一個小時。（調料包不用）