全麥格子華夫餅的做法 雙重芝士德式啤酒伴侶火腿黑全麥格子華夫餅 全麥格子華夫餅怎麼做

“黑全麥自發粉，揉起來有一種黏滑感，口感略粗。
用酵母版華夫餅的做法，加入雞蛋牛奶，再來點芝士粉。
並不能使口感變得細膩，但可以增加更多營養。
配上芝士與火腿夾心，味道更豐富。
沒有白麪的蓬鬆感，但，也是不錯。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥格子華夫餅的做法步驟

• 1、麪糰：黑全麥自發粉120g，雞蛋1個，橄欖油10g，牛奶20g，細砂糖6g，鹽2g，帕瑪森奶酪5g。

• 2、將帕瑪森奶酪擦成碎末。

• 3、再加入所有面團料。

• 4、揉成光滑不粘手的麪糰。

• 5、切成8等份，備用。

• 6、餡料：馬蘇裏拉芝士片2片，德式啤酒伴侶火腿60g。

• 7、分別將芝士切4小塊，德式啤酒伴侶火腿切成圓片，備用。

• 8、取一塊麪團按扁。

• 9、放上一塊芝士。

• 10、再放上火腿片。

• 11、將麪皮邊緣向中間收攏。

• 12、捏緊收口。

• 13、收口向下放置，醒發30分鐘。

• 14、華夫機預熱。

• 15、將麪餅放在華夫機中央。

• 16、蓋上蓋子，加熱2-3分鐘。

• 17、揭蓋，麪皮熟透，略帶煎色。

• 18、出鍋，置晾架上晾至溫熱後食用。

小竅門

芝士可以是隨便什麼芝士，餡料的用量可以根據自己喜好酌情增減。
包的時候需注意捏緊收口，以防烤的時候漏餡。