蜜綠豆的做法 - 蜜綠豆怎麼做

“家裏好多好多綠豆，我要消滅它們。所以就做了蜜綠豆，用料簡單，做法簡單。可以用來做蜜綠豆糖水，蜜綠豆麪包，蜜綠豆蛋糕，蜜綠豆冰淇淋。。。。。。。。做好的蜜綠豆晶瑩剔透的，美美噠！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜綠豆的做法步驟

• 1、將綠豆放入鍋中，加入適量的水，等水燒開後。讓綠豆在裏面沸騰幾分鐘。去去豆腥味。
• 2、幾分鐘後把綠豆水倒掉，再加入適量的水去煮綠豆，不需要太多。
• 3、綠豆煮熟，儘量不要煮爛，煮開花。把多餘的水倒掉。撒上足夠的白糖。
• 4、讓綠豆充分在白糖裏面浸泡着。一段時間後，綠豆就變成了晶瑩剔透的蜜綠豆啦！
• 5、裝進密封的罐子裏面儲存好，放在冰箱裏。

小竅門

這個方子也可以用於紅豆或者其他豆類。不過不同的豆類煮熟的時間不同，最後提前浸泡比較容易熟。比如紅豆，就比綠豆要難熟一點。可以用高壓鍋壓比較快，但是要把握好水量，水最好多一點，保證紅豆煮熟的情況下又不會把紅豆壓爛，破壞紅豆的造型。但是水分也不能太多。