桂花芝麻糖湯圓的做法 - 桂花芝麻糖湯圓怎麼做

“跟着好友學習，自制了些桂花糖，很香甜，便加些在芝麻中做湯圓，香甜糯口的湯圓，又大又圓，很不錯哦。
只是我這裏加了黃油在裏面，也可以加些豬油，糖裏也少，至於餡料不夠滋潤，餡料甜度可按個人喜歡來調節。
食材：糯米粉300克、開水320ML、花生80克、芝麻50克

配料：黃油50克、白糖2匙、桂花糖2匙”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花芝麻糖湯圓的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、花生和芝麻分別入鍋炒香。

• 3、把炒過的的花生和芝麻用料理機研磨成粉。

• 4、加入桂花糖和白砂糖。

• 5、加入融化的黃油拌勻。

• 6、糯米粉邊添入開水，邊攪拌爲絮狀。

• 7、和成團。

• 8、取小劑子，做爲窩狀，放入適量餡料，放虎口片輕推捏合。

• 9、收口後搓圓。

• 10、依次做好即可。

• 11、鍋裏水燒開入湯圓。

• 12、煮至浮起即可出鍋。

• 13、裝碗再放些桂花糖更香哦。

小竅門

1、糯米粉用開水攪拌，先少量添加，水量不固定。

2、餡料可用豬油拌勻，也可以搓圓餡料再包。

3、煮湯圓要開水下鍋。
4、炒花生時可以加些鹽，這樣花生炒起來不易糊。過後把鹽篩去即可。