亞麻核桃芝麻糕的做法 - 亞麻核桃芝麻糕怎麼做

“說是醬，其實是榨油後的沉澱物，粉粒很細膩，而與油混融。雖然儘可能地倒出了表面澄清油液，但最表面的那層油液卻無法盡除，無以言粉，只好名之爲醬。別看表面一層薄油，卻也足夠油潤，讓原打算用來調節稀軟的亞麻籽油完全派不上用場。綜合了三種種子的芝麻糕，細膩柔潤，入口即化，卻不再是單純的芝麻味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

亞麻核桃芝麻糕的做法步驟

• 1、用料

• 2、將三種醬料倒入碗中

• 3、攪拌均勻

• 4、加入熟麪粉

• 5、拌勻

• 6、篩入糖粉，拌勻

• 7、抓捏至能捏成團塊

• 8、分割成約25克/個

• 9、裝入月餅模中

• 10、放在案臺上壓緊

• 11、脫模

小竅門

糖粉有些結塊，過篩後拌和更容易拌勻。
如果麪糰較乾硬，可以加適量油調節。
麪糰不能太過稀軟，否則不易成型。