香辣豬肉醬的做法 飯伴侶----香辣豬肉醬 香辣豬肉醬怎麼做

“自已做的豬肉醬，沒有固定的標準，適合自已就好。味道辣而不過、香而不膩，色澤紅亮，誘人食慾，開胃增食，無論是吃米飯、麪條、饅頭、餅等，都可作爲佐餐、調味，還可作爲紅燒魚、紅燒肉的主打調料或做炸醬麪。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣豬肉醬的做法步驟

• 1、主料：豬肉餡。

• 2、配好各種料。

• 3、配料：蔥、蒜、豆豉、甜麪醬等。

• 4、油鍋炒香蒜、蔥末後。

• 5、倒入甜麪醬和豆瓣醬炒出紅油後。

• 6、倒入肉餡炒香。

• 7、肉餡炒香後倒入豆豉、五香粉、辣椒麪、胡椒粉、糖、生薑粉。

• 8、小火炒香後倒入一點料酒。

• 9、最後倒入少量水，小火熬製二十分鐘即可。