五香紅油的做法 簡版無辣味無紫草版五香紅油 五香紅油怎麼做
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“此法所制紅油絕無辣味,五香味濃郁與否全憑個人喜好。多用於熱菜,火鍋。牛油與菜油的比例至多爲1:4,若多爲涼拌則需減少牛油用量。
牛油可以增加紅油的厚重感,紅糖和冰糖則起到提色和提味的作用
顏色是絕對的正點請參考圖片無PS無相機特效”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
“此法所制紅油絕無辣味,五香味濃郁與否全憑個人喜好。多用於熱菜,火鍋。牛油與菜油的比例至多爲1:4,若多爲涼拌則需減少牛油用量。
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