泡菜的做法 【懶人版】泡菜，泡菜 泡菜怎麼做

“翻出了上半年的泡菜製作圖，冰箱裏還有沒吃完的，越陳越香，美味共賞吧”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜的做法步驟

• 1、超市裏賣的醃薑片挑選乾淨，用涼開水衝乾淨備用。

• 2、醃大蒜同法洗淨備用。

• 3、醃青椒選用整隻的那種，同法洗淨。

• 4、醃螺絲菜同法洗淨。

• 5、自家醃的白菜留取中間的梗，我家的醃菜很有名的，呵呵，泡菜送了很多親友說因爲醃菜好，味道才這麼棒。

• 6、老媽把各樣菜瀝乾水份再處理一下：辣椒剪成小塊，（幾個月內都沒問題的，時間久了有點偏辣）；螺絲菜擇短點；醃白菜切小段。

• 7、混合在一起裝在大盆裏，一層菜一層白糖，拌勻裝瓶。

• 8、按緊實，加玫瑰米醋，沒住菜即可。封上保鮮膜，24小時即可吃了，放在冰箱冷藏，半年一年都很新鮮的。

• 9、開蓋即食。