五香煮花生米的做法 - 五香煮花生米怎麼做

“五香煮花生米是街邊大排擋中最受歡迎的小菜。花生有各種吃法，以花生水煮花生營養最爲豐富。五香煮花生米既可以當做零食也可以作爲下酒小菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香煮花生米的做法步驟

• 1、花生米提前泡製2小時以上。

• 2、準備好八角桂皮香葉。

• 3、將花生米放入鍋內，加入清水（以沒過花生米爲度）加入香葉、大料、桂皮。

• 4、加入鹽。

• 5、大火煮開轉小火，煮至30分鐘。

• 6、熄火燜一會，直到放涼。

小竅門

花生米如有黴變的，往往含有大量黃麴黴素，一定要特別注意。