什錦春捲的做法 - 什錦春捲怎麼做

“什錦春捲，用了綠豆芽、胡蘿蔔絲、香菇絲等原料，在春捲皮裏包裹，經過炸制，酥脆鮮香。
我家小主很喜歡吃炸春捲哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦春捲的做法步驟

• 1、準備好原料，將綠豆芽摘洗乾淨，胡蘿蔔去皮；

• 2、將綠豆芽、胡蘿蔔絲入煮鍋焯燙，撈出過涼；

• 3、調和麪糊作爲包春捲的粘合封口是用；

• 4、將食材放入料理盆，加入蔥絲、食鹽、蠔油拌勻；

• 5、取一張春捲皮，在中間放好食材。在周邊抹上面糊，包好。

• 6、炒鍋入油，油溫5成熱，放入包好的春捲，炸制上色，入盤即可。

小竅門

包好的春捲要儘快炸制，防止食材出湯。