煎燜子的做法 - 煎燜子怎麼做

“一晃，出了正月，迎來了二月二。二月二龍擡頭，按習俗，我們這裏要吃煎燜子。燜子有綠豆粉熬製的，也有紅薯粉熬製的。買了紅薯粉燜子，煎了加些芝麻醬、白砂糖、鹽、起油鍋蒜碎、香甜醋拌拌，非常不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎燜子的做法步驟

• 1、燜子洗乾淨。

• 2、大蒜去皮切碎。

• 3、將燜子切成塊。

• 4、芝麻醬加少許油、鹽、白砂糖調均勻備用。

• 5、起油鍋，燜子入鍋煎軟盛出。

• 6、添加香甜醋。

• 7、淋上芝麻醬料汁。

• 8、撒上大蒜碎，稍加攪拌即可享用。

小竅門

1、傳統煎燜子的調料是我用的這幾種，也可以依據個人的口味加以調整。
2、喜歡吃帶噶的燜子，可以煎將燜子煎出噶再出鍋。
3、燜子好吃，但一次不能吃太多，腸胃不好更不宜多吃。