南瓜豆腐素丸子的做法 南瓜豆腐素丸子兩吃 南瓜豆腐素丸子怎麼做

“南瓜含有大量的維生素和果膠，能保護胃黏膜的同時促進食物消化。我奶奶有糖尿病，最常吃的就是南瓜，因爲各類醫生都說南瓜對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。小孩子也要多吃南瓜哦，它所含的鋅能促進人體生長髮育。
中國確信無疑是豆腐之鄉，是一種有利於健康的功能性食品。它有豐富的蛋白質含量，家家戶戶都會做豆腐，它的衍生品就有好多種，幹豆腐、薰豆乾、滷製品、凍豆腐、豆腐皮、還有發酵的臭豆腐...總有一種你鍾愛的吧！
小的時候在農村奶奶家，哪有那麼多南瓜的花樣吃法，無非是切成塊蒸熟了吃，或者煮南瓜粥，還有做東北亂燉會用它，今天不只怎麼了，就是想換個吃法，有點饞南瓜餅了，又覺得太油，要養生哈！買塊豆腐加進去，試試唄！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜豆腐素丸子的做法步驟

• 1、所有原材料：南瓜、豆腐、中號土豆一個、小蔥、糯米粉

• 2、南瓜、土豆去皮切薄片蓋保鮮膜用牙籤扎兩個孔放入微波爐高火加熱8分鐘（上鍋蒸也可）

• 3、蒸熟後趁熱用勺子壓碎

• 4、小蔥切蔥花、豆腐攪碎放入南瓜土豆泥中，加半湯匙鹽、一湯匙糖、一點點胡椒粉，適量糯米粉和勻成麪糊

• 5、取適量放於手掌心揉成球狀，如果面太稀就逐量加糯米粉調和

• 6、揉成大小均勻的丸子

• 7、鍋內水燒開後，放入丸子煮熟（浮到水面上就熟了）

• 8、煮熟後裝盤

• 9、鍋內放一小勺番茄醬，加適量水熬成番茄汁，淋水澱粉後澆在丸子上。

• 10、當小甜點吃，放涼了吃也不錯

• 11、將丸子壓成餅狀，鍋內放油燒熱，入鍋中火兩面煎金黃即可

• 12、豐富口感的軟糯南瓜餅外脆裏嫩哦

小竅門

做好的丸子可以選擇過油炸，我自己不想吃太油的，也嫌麻煩呵呵。
不想吃肉、想瘦身的美女們快給自己補補吧