南瓜面素包子的做法 - 南瓜面素包子怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜面素包子的做法步驟

• 1、麪粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的麪糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 2、發酵過程準備餡料，青菜焯水後切碎擠去水分，香菇切末，豆腐捏碎放在一起，加鹽、蠔油、蒜泥、花生油拌勻。

• 3、發酵好的麪糰。

• 4、麪糰取出在案板上按揉排氣，分成小劑子搓圓。

• 5、擀成中間厚四周薄的小圓片（不要太薄）。

• 6、放上青菜香菇豆腐餡。

• 7、包成包子。

• 8、放到刷了油的籠屜裏餳發，待包子胚變大變輕時冷水上鍋蒸，水開上汽後12分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。

• 9、金色的外皮，清淡的蔬菜餡。