海苔火腿蒸蛋羹的做法 - 海苔火腿蒸蛋羹怎麼做

“海苔是一種天然海藻食品，含有豐富的蛋白質、碘、鈣、鐵和維生素A、B1、B2、C等，是風靡世界的健康食品。海苔營養豐富，口味獨特鮮美，含有人體必需的營養成份，其蛋白質含量40%左右，維生素含量極其豐富，爲其他食品所不及，因而又被稱謂“維生素的寶庫”。現在，人們不僅熟知這種高蛋白、低熱量、維生素和礦物質豐富的佳品，有益於年輕女士美化肌膚，尤適於生長髮育期的少年兒童和年老體弱者食用，而且掌握了它具有消解血液中的膽固醇，預防動脈硬化、軟化血管的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海苔火腿蒸蛋羹的做法步驟

• 1、雞蛋一個調散，加入切成丁的火腿，倒入1：1的溫水調勻水也可以多一些比較嫩看個人的口味可以放少許鹽，如果小孩1歲以下就不要放鹽了

• 2、撇去表面的浮沫或者過濾，這樣蒸出來比較嫩，表面比較平滑放入一些油，加入切好的海苔海苔也可以等蒸好後再放個人認爲這樣吃海苔的味道能更好的融合在雞蛋中如果小孩太小油也可以不用放。

• 3、用保鮮膜包上或加蓋，這樣蒸汽就不會滴在表面上鍋蒸7-8分鐘，用筷子插一下中間不粘就好了關火以後等1，2分鐘再拿出來稍冷就可以吃。

小竅門

1.這個蒸蛋一般6個月以上的小孩子都可以吃，火腿已經有鹽了，1歲以下的小孩最好少放鹽，喜歡的話最後可以放些醬油。

2.蒸雞蛋用溫水最好，蛋液和水的比例至少是1：1，水可以稍微多一些。

3.調好的蛋液過濾以後更細嫩適合比較小的幼兒。

4.蒸的時候記住用保鮮膜包上或加蓋蒸出來表面很平滑。