自制雞米花的做法 簡易版自制雞米花 自制雞米花怎麼做

“想想現在的小孩子真的很幸福，從生出來開始都是最好的給他們，想想我們小的時候爸媽基本
都在幹農活，都是自己照顧自己，那時候條件有限基本沒有什麼零花錢
現在的小孩子基本都是蜜罐裏泡大的，我們家淇淇就是這樣，雖然我和樓先生一直嚴厲要求着
一到爺爺奶奶那裏就完了，這傢伙最愛的東西就是他口中的肯德基老爺爺和手機，動畫片
基本有這三樣就行了，你不用管他，我一直覺得肯德基屬於垃圾食品系列，很奇怪的是我和弟弟都不愛
估計這也是很多家人的困擾吧，前幾天剛發燒完今天剛好一點就嚷着要吃老爺爺
沒辦法只能我試着做做了，至少自己做的乾淨衛生啊”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制雞米花的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料，雞胸肉，最好買新鮮的雞腿肉或是雞胸肉，這兩個部位的雞肉口感比較嫩滑。

• 2、雞胸肉切成均勻肉丁，我切得比較大，晚飯時間炸的，怕耽誤晚飯時間........

• 3、加鹽，胡椒粉，蛋清，其實取蛋清很簡單，一根筷子就搞定，先雞蛋一頭敲一個洞然後另一端敲一個洞就可以啦，只是小心別倒得太快蛋黃一起出來了哦

• 4、醃製十五分鐘左右

• 5、醃好的雞肉丁倒進裝澱粉的碗裏，沾一層澱粉

• 6、在倒進裝雞蛋液的碗裏，沾一層雞蛋液

• 7、最後倒進裝麪包糠的碗裏，沾一層面包糠

• 8、鍋裏倒油燒製六成熱，下入雞肉丁，炸製表面金黃即可....

• 9、都市的繁華，快節奏的生活方式，不但改變着成年人對飲食的追求，也影響着孩子們的感官。雞米花對現在的孩子來說，酥脆、鮮嫩、快捷、金黃的顏色，誘人的香氣，也許就是未來對童年的回憶之一。嘆着空調，喝着可樂，玩着手機，吃着雞米花和洋快餐，也是當今孩子們最愜意的休閒方式。

小竅門

1、不建議使用顏色深的菜油或花生油，後者炸制後口味會很膩，因爲油味道比較重。

2、油溫不宜太高，以免雞米花着色太深，口感變柴，用筷子放入油中，筷子周圍冒泡泡就是8成熱油。

3、待雞米花顏色呈金黃色，浮在油麪上，就可撈出，大約炸制3分鐘左右，不宜時間太長，雞肉會變老。

4.最好買新鮮的雞腿肉或是雞胸肉，這兩個部位的雞肉口感比較嫩滑