薺菜土豆泥的做法 - 薺菜土豆泥怎麼做

“春天來了，田間地頭到處都能看到野菜，純天然，無污染，大家不妨走出戶外，一起去採摘吧！
薺菜的營養豐富，蛋白質和鈣的含量相對較高。所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多爲人體所需的營養物質，所以俗語說“三月三，薺菜當靈丹”。
薺菜的吃法很多，喜歡吃土豆泥的朋友，不妨加點薺菜，味道很獨特哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜土豆泥的做法步驟

• 1、土豆切片上鍋蒸熟。

• 2、趁熱壓成泥。

• 3、薺菜選嫩葉淘洗乾淨。

• 4、放入鍋中焯水。

• 5、撈出切細。

• 6、鍋中適量高湯，倒土豆泥翻炒，放鹽，胡椒粉炒勻

• 7、放薺菜碎炒勻即可。

小竅門

土豆切片蒸更省時。