客家豬肉丸的做法 - 客家豬肉丸怎麼做
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“客家豬肉丸,口感爽脆,味道甜鮮,老少適宜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
客家豬肉丸的做法步驟
1、把豬肉切成小塊,用攪肉機加少許水攪成肉泥。
2、加入蛋清、油、澱粉、味精、鹽、胡椒粉用力向一個方向攪,至粘稠時擠成丸子放入鍋中,煮至浮起時即可。
3、過涼裝盤,可以炒、煮、火鍋等。
“客家豬肉丸,口感爽脆,味道甜鮮,老少適宜。”
1、把豬肉切成小塊,用攪肉機加少許水攪成肉泥。
2、加入蛋清、油、澱粉、味精、鹽、胡椒粉用力向一個方向攪,至粘稠時擠成丸子放入鍋中,煮至浮起時即可。
3、過涼裝盤,可以炒、煮、火鍋等。