香酥鯊魚皮的做法 - 香酥鯊魚皮怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥鯊魚皮的做法步驟

• 1、把鯊魚皮，用水泡發

• 2、鯊魚皮泡軟後，剪成小段

• 3、放入姜沫

• 4、放入料酒

• 5、放入鹽

• 6、放入生抽

• 7、放入芝麻

• 8、放入雞蛋

• 9、先用筷子，攪拌均勻

• 10、攪拌均勻後，放入澱粉

• 11、再次攪拌均勻

• 12、攪拌均勻後，醃製15分鐘

• 13、鍋中倒入油

• 14、油溫7層熱，放入鯊魚皮，（鯊魚皮不要全都放入，一段一段放，炸好一些，再放）

• 15、鯊魚皮，炸至兩面金黃酥脆，就可以了，用筷子夾出放盤中

• 16、炸好的鯊魚皮，灑上胡椒粉，即可開吃