鯊魚肉能吃嗎 - 鯊魚肉的功效

一提到鯊魚大家都會想到海里面最兇猛的那種生物就是它了，每年有許多游泳愛好者在海中葬身於它的口中。隨着人們對於飲食越來越挑剔，越來越講究營養問題，也有許多人開始捕捉並食用鯊魚肉，可是這麼兇猛的動物能吃嗎，鯊魚肉能吃嗎。

一、鯊魚肉

又名鮫魚肉，爲皺脣鯊科白斑星鯊、灰星鯊、白斑色鯊等的肉。鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，可用來治療風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等疾病。

二、營養價值

鯊魚肉富含維生素、脂肪、膠原蛋白以及多種無機鹽、脂肪酸。

三、功效作用

此外，鯊魚肝是提取魚肝油的主要來源，能增強體質、助長髮育、健腦益智及幫助鈣、磷吸收，增強對傳染病的抵抗力，用於嬰幼兒及兒童生長期補充維生素A、維生素D及DHA;還可以預防乾眼病、夜盲症和佝僂病。而且鯊魚的魚翅中含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩面板黏膜。

四、主治

補虛;健脾;利水;祛瘀消腫。主久病體虛;脾虛浮腫;創口久不癒合;痔瘡

五、鯊魚肉能吃嗎

鯊魚肉是可以吃的，而且在一些地區，鯊魚肉還比較盛行，比如在浙江樂清蒲歧鎮就十分盛行鯊魚宴，來這裏的人都會品嚐當地有名的鯊魚菜餚。

肉很筋道，海邊有賣那種鯊魚肉乾的，價格跟幹蝦仁差不多。首先是個水發的過程，一定要反覆換水，反覆泡，你可以切成1釐米見方的長條，兩小時一換，換24次，也就是兩天就可以了。千萬不要加小蘇打，那樣雖然發的快，但是肉就廢了。然後，煮湯，炒菜，蒸菜，都好吃。比魚翅實惠。

從上個世紀90年代開始，鯊魚開始成爲盛行一時的食物，人們發現這種兇猛的動物原來也是可以吃的，只是在鯊魚的肉和皮裏面都有不少沙粒，因此需要在烹製之前仔細清洗，將沙粒物質都清除掉之後才能食用，當然也有人提出這類沙粒物質是對人體無害的，只是它確實很影響口感，因此建議大家食用的時候還是清除掉。

雖然鯊魚慢慢成爲人們的食物，但是環保人士還是不認同這種食材，有觀點認爲吃鯊魚會破壞海洋生態，尤其是如果鯊魚成爲一種常規食物，那麼海洋生態就一定會被破壞的，因此鯊魚肉雖然可以吃，但是卻並不是很多人吃。

鯊魚肉能吃嗎，您應該已經知道了，食用鯊魚肉的益處您應該也已經瞭解了。可是鯊魚肉雖然好吃有營養，但秉着保護動物的原則大家還是要儘量不要吃鯊魚肉，我們應該要保護這個地球上所有生態的平衡，這不單單是保護動物，也是保護我們人類自己。