鼠麴草小糰子的做法 - 鼠麴草小糰子怎麼做

“陽春三月，好吃不過野菜，鼠麴草就是其中的一種，今天用它做成了小糰子，韌性十足，真不錯呢”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鼠麴草小糰子的做法步驟

• 1、下鄉摘的新鮮的鼠麴草

• 2、鼠麴草清洗乾淨

• 3、加適量的食用鹼煮爛

• 4、煮好的草清洗乾淨，多洗幾遍，可以去除苦澀味

• 5、用料理機打成泥，稍瀝乾，瀝出的水留着待用

• 6、打爛的鼠麴草加入粘米粉中，加一點食用鹼和食用油

• 7、揉成光滑的麪糰，多揉一點時間可以增加成品的韌性

• 8、揪成5克左右的小擠子，儘量均勻哦

• 9、團成一個一個小圓球

• 10、用蒸鍋蒸25分鐘

• 11、熟了

• 12、裝盤。做好的小糰子可以直接吃，也可以用菜煮着吃或炒着吃也都不錯的。