黑芝麻千層糕的做法 - 黑芝麻千層糕怎麼做

“千層糕在早上喝茶的時候會經常點到的，家裏的人都喜歡吃，看着一層層的很多次之前也以爲會很難呢，後來有身邊的朋友說會做，我就去跟着學做了，其實一點也不難的，就是要耗時間一層層的去蒸而已，有時間的話試一下也不錯的呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻千層糕的做法步驟

• 1、適量黃糖片加入水煮開至融化。

• 2、黑芝麻放入鍋中炒熟備用。

• 3、把炒熟的黑芝麻倒入黃糖水中攪拌。

• 4、適量粘米粉倒入黃糖水中。

• 5、用勺子攪拌均勻至粘稠合適的黏糊。

• 6、然後在裏面加入適量芝麻油。

• 7、再加入適量食用油。

• 8、攪拌均勻放置一邊備用。

• 9、鍋中倒入適量水燒開，然後拿一個平底的碟子舀入一勺麪糊入盆中。

• 10、蓋子鍋蓋煮10分鐘左右。

• 11、10分鐘後第一層已經凝固再舀入一勺繼續蒸，用同樣的方法蒸完所以麪糊。

• 12、蒸熟後的千層糕晾涼切塊即可食用。

小竅門

舀入的漿糊不用太厚，那樣蒸出來的太厚不好吃。
待前一層蒸熟再放第二層去蒸，依次類推。