薯條的做法 - 薯條怎麼做

“薯條的營養比較豐富，適量吃薯條對身體有一定的好處，薯條的製作材料是馬鈴薯，也就是我們平時說的土豆，馬鈴薯富含大量的膳食纖維，有助於人體更好的消化、吸收。中醫也認爲馬鈴薯有和胃、調中、健脾、益氣的作用，可以用來調理脾胃，馬鈴薯還含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀、鋅、鐵等微量元素，優質的澱粉含量也比較高，所以吃薯條可以補充多種人體所需的營養物質，但是要注意的是平時吃的薯條，一般是油炸後食用，炸薯條中含有大量的反式脂肪酸，如果炸薯條吃得比較多，會造成明顯的脂肪堆積，導致肥胖，還會增加人體血液的黏稠度，導致心腦血管疾病，比如中風、心梗。
薯條好吃，但不要貪多哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薯條的做法步驟

• 1、土豆切條。

• 2、加入玉米澱粉。

• 3、前後或者左右搖晃容器使薯條均勻沾滿澱粉。

• 4、鍋內加入適量油，油溫160度下薯條。（將一塊小的薯條加進鍋裏，開始是沉在底部，當這個薯條漂浮起來的時候溫度就夠了）

• 5、薯條飄起來了。

• 6、這時候就可以加入薯條炸制。

• 7、薯條的粗細決定炸制時間。和快餐店裏的粗細差不多的就炸3分半。如果粗一些就適當延長時間。我切的粗一些。炸了5分半左右。還要注意剛放進去的薯條不要翻動。

• 8、五分鐘了，撈出。油溫調熱一些，在復炸一下口感更好。

• 9、復炸一分鐘以內。

• 10、邊緣顏色已經變深了。可以出鍋了。

• 11、加入鹽。

• 12、裝盤。

• 13、沾番茄醬。

• 14、一起吃下午茶吧！