水信玄餅的做法 【手繪食譜】水信玄餅 — 最溫柔與夢幻的和菓子 水信玄餅怎麼做

“水信玄餅
食材
鹽漬櫻花4朵
白砂糖15克
白涼粉8克
水200克
黑糖漿適量
熟黃豆粉適量
信玄餅是日本的一種傳統小吃
是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的
一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉
製作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”
再配上時令調料
簡直完美~
上週推送的鹽漬櫻花可以派上用場咯~
還不知道的吃貨們趕緊戳原文連結
沒有白涼粉
QQ糖也是闊以的~
至於圓形模具
用雞蛋殼或者果凍殼也是極好的~
趁着櫻花季
來一場春宴吧~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水信玄餅的做法步驟

• 1、浸泡鹽漬櫻花，去除鹽漬，泡開櫻花即可~

• 2、將水,白涼粉,細砂糖，倒入鍋中，小火不停的攪拌，至全部融化後，關火靜止2分鐘~

• 3、將溶液倒入圓形模具中，把泡開的櫻花用鑷子夾入溶液中，微微按壓，讓花瓣舒展開~

• 4、蓋上模具蓋子，在模具頂端的開口處插入漏斗，倒入7成滿溶液，靜置一小時即可，可以搭配一點，熟黃豆粉,黑糖漿一起食用~

小竅門

水信玄餅
食材
鹽漬櫻花4朵
白砂糖15克
白涼粉8克
水200克
黑糖漿適量
熟黃豆粉適量
信玄餅是日本的一種傳統小吃
是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的
一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉
製作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”
再配上時令調料
簡直完美~
上週推送的鹽漬櫻花可以派上用場咯~
還不知道的吃貨們趕緊戳原文連結
沒有白涼粉
QQ糖也是闊以的~
至於圓形模具
用雞蛋殼或者果凍殼也是極好的~
趁着櫻花季
來一場春宴吧~