螃蟹煮年糕的做法 - 螃蟹煮年糕怎麼做

“螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

螃蟹炒年糕，一直是我們沿海居民的傳統菜，亦飯亦菜，有葷有素，一個人可以吃一大碗，百吃不厭.
特別是在寒冷的冬天，可以吃上這麼一大碗螃蟹煮年糕，真是愜意！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

螃蟹煮年糕的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，平菇洗淨。

• 2、年糕切片，用開水泡軟。

• 3、螃蟹洗淨，切半，去胃，去底蓋。

• 4、鍋裏油熱，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。

• 5、帶螃蟹轉色，放入平菇。

• 6、加適量水，加料酒，糖，煮5分鐘。

• 7、放入年糕。

• 8、大火煮開。

• 9、放下菠菜煮開。

• 10、加鹽，胡椒粉，雞精即可。

小竅門

平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性面板瘙癢疾患之人忌食螃蟹.