咖哩蟹炒年糕的做法 - 咖哩蟹炒年糕怎麼做

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩蟹炒年糕的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、把年糕切成片浸泡在水中10分鐘。

• 3、將梭子蟹洗淨，揭開蟹蓋，除去蟹腮，斬下蟹鉗，蟹切成小快，洋蔥切成絲備用。

• 4、把蟹放到一個容器裏，撒上薄薄的一層幹澱粉。

• 5、鍋裏放入色拉油。

• 6、等油溫五成熱時放入蟹過油，等蟹殼變紅色後撈出，控幹油備用。

• 7、把鍋裏的色拉油倒出洗淨，燒熱鍋後加入黃油。

• 8、黃油融化。

• 9、黃油融化後加入洋蔥煸炒一會至軟。

• 10、加入蟹肉和蟹殼，翻炒一會。

• 11、加入咖喱醬後翻炒直至咖喱醬溶化。

• 12、放入三花植脂淡奶和水。

• 13、放入年糕然後加蓋開大火燜煮三分鐘，然後轉小火繼續燜煮3分鐘。

• 14、等湯汁收濃時加入鹽和美極鮮雞粉調味。

• 15、加入羅勒翻炒一下即可出鍋。