花生綠豆糉子的做法 - 花生綠豆糉子怎麼做

“每年端午節都會包十多個糉子，喜歡糉子那粘粘糯糯的口感，這次用了花生和綠豆，裏面再放上紅棗，吃到紅棗的時候，香甜美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生綠豆糉子的做法步驟

• 1、原料：江米，紅棗，花生和綠豆。

• 2、江米清洗乾淨加入清水浸泡，紅棗、綠豆和花生清洗乾淨，也提前用清水浸泡，大約2或者3小時。

• 3、糉葉洗乾淨，先泡在水中，再用開水煮沸5分鐘，燜1個小時。

• 4、綠豆和花生倒掉水分，江米倒掉水分，混合均勻。

• 5、糉子葉剪掉頭部較硬的部分，摺疊成漏斗形，裝入江米、花生、綠豆和紅棗，包起來。

• 6、用繩子捆結實即可。

• 7、包了12個糉子，放入高壓鍋裏，加入與糉子平齊的清水，高壓鍋壓35分鐘，燜1小時。

• 8、糉葉飄香，迎接端午節。

• 9、花生綠豆軟糯，紅棗香甜，江米粘糯。

小竅門

江米和其他原料，我都是提前浸泡。糉葉泡軟再煮一下，顏色就是綠色的了，而且也有了韌性。