肉鬆 - 自制安全肉鬆

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制安全肉鬆的做法步驟

• 1、豬肉解凍洗淨

• 2、放入高壓鍋

• 3、薑片，茴香，花椒裝入紗布袋裏

• 4、倒點五香粉，生抽老抽

• 5、大蔥兩段

• 6、開火，煮開後改小火半小時

• 7、撈出洗淨

• 8、撕成細絲（可以用菜刀碾開，我撕的不夠細，自己吃無所謂了）

• 9、入鍋炒，依個人口味加入糖，鹽，生抽調味，老抽上色

• 10、炒完之後盛出晾涼

• 11、如果炒不幹，可以放烤箱低溫烘烤一下

• 12、罐裝