勁脆雞米花的做法 - 勁脆雞米花怎麼做

“藉着世界盃的風頭，在家做零食，球賽我不一定能看懂，球星也不認識幾個，重在參與嘛，感受過這個熱情的過程就是參與世界盃拉！！哈哈找個藉口喝冰啤酒，肆無忌憚的偶爾吃一次高熱量的小食嘛！哈哈大白你來拍我吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

勁脆雞米花的做法步驟

• 1、2只雞腿拆骨，切成小丁，加少許料酒，加入2勺生抽，一小把蒜泥（不喜歡蒜香的可以不放呀），少許的鹽和糖，醃製半小時。

• 2、三隻碗裏分別準備好麪粉，蛋液，麪包糠。

• 3、把雞丁麪粉裏打個滾。

• 4、然後粘蛋液。

• 5、最後的麪包糠沾的分量足些，我個人覺得麪粉少沾些比較好吃。

• 6、油溫7成熱的時候就可以下鍋炸了，不停的翻動雞米花，讓他們均勻受熱，一般按1分鐘左右就可以出鍋了。

• 7、開大火燒到油冒熱煙，放入雞米花回炸20秒。

• 8、直到表面變成金黃色，撈出放在吸油紙上，吸乾多餘的油即可。

小竅門

麪粉沾太多的話會有種吃到麪粉殼的味道，建議少放些，淡淡的生抽鮮味加上蒜香~勁脆的外殼~~再來瓶冰啤酒！！我只能說“小霸王其樂無窮~~~”