雞米花的做法 香脆雞米花 雞米花怎麼做

“雖然心裏清清楚楚的知道夏天了應該要控制飲食開始減肥了，但越是在這個大家都甩肉的季節嘴巴就越饞。這不昨天晚上將家裏大掃除後就開始饞KFC的雞米花，真的是恨不得讓銩生開車去給我買去，不過最終我還是忍住了，畢竟大晚上如果再不剋制的話我將從微胖界晉級到胖子的的行列了。之前看世界盃的時候曾經做過泡菜味的雞米花，但當時用的是油炸的方法，這次做的雞米花調味略有變動，做法也由油炸變爲烤箱烤，對比之下味道和口感不比油炸的遜色，而且相對攝入的熱量更低一些，更健康。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞米花的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨去除筋膜，用刀背拍幾下拍段內部筋的韌性後切丁，加鹽、黑胡椒碎、辣椒粉和1/2個蛋清抓勻，醃製半小時。

• 2、取醃好的雞肉丁在澱粉裏面滾一下，抖掉多餘的粉。

• 3、將剩餘的雞蛋打散，將滾過澱粉的雞肉沾下蛋液，記得抖掉多餘的雞蛋液。

• 4、最後雞丁在麪包糠裏滾兩圈，至雞丁均勻的裹上面包糠，這就是半成品的雞米花了。

• 5、將處理好的額雞肉均勻的碼放在鋪了錫紙的烤盤內。

• 6、用刷子在雞肉表面輕壓刷薄薄的一層花生油。

• 7、登入手機APP，提前將烤箱預熱到180度。

• 8、將烤盤放入烤箱中上層（從下往上數第三層），上下火烤18分鐘即可出爐。吃的時候搭配些番茄醬或者蘸些孜然粉吃味道更佳。