西蘭花拌玉米的做法 - 西蘭花拌玉米怎麼做

“推薦一道節後減脂瘦身的健康美味。也獻給即將迎來自己節日的女同胞們。西蘭花漂亮又營養，特別是養顏美容的效果非常好。食用西蘭花，個人感覺還是涼拌比較好。涼拌後，西蘭花清香的味道可以完好保留。用西蘭花與鮮玉米搭配，可以同時享用西蘭花的清香，玉米的甜香，非常不錯。得益於西蘭花、玉米都富含維生素及膳食纖維，這道菜養生保健功效很顯著：潤腸，排毒，美容，瘦身，防癌，抗衰老。這道菜的另一個優點是：涼拌的方法，沒有了煎炒烹炸，不僅自己免受油煙燻烤，還可以減少食材營養成分的流失，菜品更加健康。同時，也減少污染，保護環境。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花拌玉米的做法步驟

• 1、西蘭花掰成小朵洗乾淨，用涼水浸泡10分鐘。

• 2、鮮玉米剝粒。

• 3、玉米粒入鍋煮熟後撈出瀝乾水。

• 4、西蘭花入鍋焯水。

• 5、西蘭花焯水後撈出放到冷開水中過涼。

• 6、西蘭花過涼後撈出瀝乾水放到容器中加鹽攪拌。

• 7、加味精攪拌。

• 8、加芝麻油攪拌。

• 9、攪拌均勻撒上玉米粒即可享用。

小竅門

1、焯西蘭花的水中加少許油、鹽。淡油鹽水可以讓西蘭花入些底味，也可以減少營養流失。
2、西蘭花焯水後放到冷水中過涼，可以減少營養流失。
3、調味品依據個人口味添加。不宜添加味重、色重的調味品