芋頭好消化嗎 - 哪些人不要吃！
芋頭我們應該都吃得很多了，它不但能用來熬湯，還能用來製作成點心和糖水等甜點，就算整個芋頭蒸着吃，也是非常美味的，受到了很多人的歡迎。但並不是所有人都適合吃芋頭的，因爲有人提出吃了芋頭，不是那麼好的消化，那麼究竟芋頭好消化嗎？一起來看看。
一、芋頭好消化嗎
芋頭當然是不好消化的
因爲芋頭裏含有大量的澱粉和草酸鈣，是不容易被消化的物質。芋頭早上最好不吃，因爲早上人體的消化功能較弱，如果吃多了，會讓你的胃一天都不舒服。中午吃最好，下午是人體精力最旺盛的時候，消化功能也相對較強。
二、芋頭的功效和營養
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。
營養十分豐富，其中含碳水化合物達13%，主要爲澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
同時，芋頭中的鈣是人體骨骼與牙齒的主要成分，防止骨骼疏鬆，而其中的鎂則強化骨骼的健康，作爲主食吃，飽腹感特別強，能幫助人們控制體重，研究發現，芋頭富含黏液皁素及多種微量元素，能增進食慾，幫助消化，還能提高機體的抗病能力。
三、哪些人應該少吃芋頭
1、面板敏感，吃了就會出現面板過敏現象，其中的草酸鈣是引發過敏源的物質。
2、 腸胃不好，芋頭中的澱粉含量較多，腸胃不好的人，消化吸引能力本身就弱，過多的食用會加重腸胃病。
3、身體虛弱，芋頭本身不好消化，與很多食物都有不和性，如芋頭和香蕉，一起食用會使腸胃不適，感覺腹脹，少吃多次爲宜。
四、芋頭的食譜
芋頭蒸排骨
食材
豬大排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法
1、香芋去皮，切成小丁;
2、排骨用少許鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，醃製備用;
3、將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油;
4、蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
芋頭扣肉
主食材
五花肉200克，芋頭1/3個;
輔料
水澱粉100毫升，蜂蜜1茶匙，食用油1湯匙，食鹽半茶匙，蒜2瓣，八角1個，老抽15毫升，腐乳汁2湯匙。
做法
1、芋頭去皮備用，五花肉洗淨放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟後撈出;
2、用牙籤在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地塗抹五花肉表面;
3、塗好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用;
4、將鹽、蜂蜜5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調味汁備用;
5、芋頭片和肉片在調料中拌勻，使每片儘可能塗勻調料;
6、塗好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗裏，上鍋蒸30分鐘;
7、扣肉蒸好後，另起鍋將水澱粉和5ml老抽加熱勾芡，澆至剛纔蒸好的扣肉上即可。
芋頭好消化嗎？雖然是美味的，但還是不要吃太多了，因爲芋頭不是那麼好消化。但是實在是喜歡的話，也還是能吃的，畢竟我們攝入營養要均衡，不要那麼的挑食。只要不是胃很不好的人，都是可以吃芋頭的。而對於過敏的人來說，還是不要吃芋頭了。
