黃瓜怎麼洗 - 教你5招絕對能夠清洗乾淨

黃瓜，也叫青瓜、胡瓜，是我們日常生活中很常見的一種食材，它的肉質脆嫩，而且水分非常多，有清熱解渴的功效。但是在食用之前，清洗這一步是至關重要的，因爲它在田地裏的時候會附上很多農藥成分，而且採摘之後在運輸的過程中也會沾上很多細菌等髒東西，如果只是簡單的清洗，是絕對不可能清洗乾淨的。那麼到底黃瓜怎麼洗才能洗乾淨呢?下面來看看!

黃瓜怎麼洗

1.淡鹽水浸泡

一般蔬菜在買回來後，都要用清水清洗3到6遍，然後放入到淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗。而像是包菜類的蔬菜可以先切成兩半，再放入清水中浸泡1-2小時，之後再用清水清洗，這樣纔可以清除殘留的農藥。

2.鹼水浸泡

在一個盤子裏面，放入適量的清水，再倒入適量的鹼粉，攪拌均勻後放入蔬菜。浸泡時間爲6分鐘左右，時間到了之後再用清水沖洗乾淨。或者可以用小蘇打代替鹼粉，不過浸泡的時候需要延長，一般要15分鐘左右。

3.開水燙

其實清除殘留農藥成分的最好方式是用開水燙，像西蘭花、芹菜、青椒等，在烹飪之前最好先用開水燙一下。據實驗證明，這個方法可以去除90%的殘留農藥。

4.淘米水浸泡

蔬菜殺蟲常用的是有機磷農藥，這些農藥遇到酸性物質後就會失去毒性，因此把蔬菜放在淘米水種浸泡十分鐘，再用清水沖洗，可以減少殘留的農藥。

5.日光照

蔬菜一旦經過陽光照射後，會發生多光譜效應，因此殘留的農藥就會被破壞，據實驗證明，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，農藥的殘留量可以減少一半以上。

以上就是日常生活中黃瓜怎麼洗的方法，如果你以前都是用清水清洗後就直接食用的話，那就要及時改正了，雖然一次吃進去的農藥殘留量不多，不會有什麼影響，但是量變會引起質變，因此就會對身體的健康造成危害的。所以就算是麻煩了一些，還是要建議大家一定要按照小編以上介紹的方法去清洗蔬菜，因爲健康的身體真的比什麼都重要!