蝦仁怎麼煮好吃

小編作爲一名從小在沿海城市長大的孩紙，從小就特別青睞於各式各樣的海鮮產品，無論是魚，還是貝類，更是其他的水產食品，我都從來也不會放棄品嚐的機會。那麼蝦仁在日常生活中也是特別的常見，今天我們不如就來說說蝦仁怎麼煮好吃吧，說不定你們也會心動起來的吧~~

一、教你做簡單的煮蝦

材料： 明蝦400克

1、 首先，將蝦洗淨，剪去蝦鬚。

2、準備蒜末。將蒜剝皮，切碎。

3、鍋內下少量植物油。將蒜末稍微炸一下。

4、將處理好的蝦倒入鍋內，一起翻炒。

5、待蝦的外殼都變紅色，加入少許開水。煮3分鐘，撒上鹽巴，就可以出鍋了。一盤美味的蝦就出來了。吃的時候，可以蘸着你喜歡的醬料一起吃。

二、鹽水煮蝦

1、食材

主料鮮蝦500g

2、輔料

油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，醋適量

3、做法

鮮活蝦備用，減去蝦鬚，挑去紗線；鍋中加少許清水燒開後，放入鹽適量、薑片、蔥段及料酒再次燒開；把蔥姜切碎裝小碗，香醋調蘸汁；將蝦倒入加蓋，大火煮至5分鐘，浸泡10分鐘即可；擺盤，把蔥姜切碎裝小碗，倒入香醋調蘸汁。

三、水煮蝦怎麼做?

1、主料

海蝦500g 　

2、調料 

鹽4克 姜10克 醋20克 　　

3、烹飪方法 　　

蝦洗淨; 水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸;然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後，蝦用漏勺起鍋放到盤裏。（ 鍋內加水適量能(和蝦平既可)，放蔥半根。姜數片。花椒數粒。鹽。味精適量 。一定要等水沸後倒入蝦，再等開鍋既可將蝦撈出放入大碗或小盆中，切記煮蝦水放溫後再倒入蝦中，否則，煮的太久或將蝦水一起倒出都將造成蝦肉過老，發乾口感不好，浸泡半小時入味後既可吃到鮮嫩可口的佳餚了。）   

四、清水煮蝦的做法

1、食材　　

主料：鰣蝦200g　　

輔料：鹽適量料、酒適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量　　

2、步驟

鰣蝦去雜質，洗淨，瀝乾;鍋裏放適量清水，放入薑絲，煮至半開，放料酒;放入鰣蝦;大火煮開4分鐘，加些鹽;撇去浮沫，放一點胡椒粉;放些雞精，蔥花即可。

五、水煮大蝦的做法

1、原料

海蝦14只、滷水豆腐500克、白菜心一棵、粉絲一小扎；蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、高湯。

2、做法

豆腐切塊後，在開水中焯一下，煮開後撈入砂鍋;粉絲開水中燙一下，換涼水浸泡5分鐘，撈出鋪在砂鍋的豆腐上;海蝦剪去蝦搶和蝦鬚，開背，挑去蝦線;蔥姜和乾紅辣椒切段，大蒜拍碎後剁成蒜茸備用;起油鍋，油熱後先下菜幫，後下菜葉爆炒大白菜，至白菜變軟變色盛出，鋪在砂鍋的粉絲上;另起油鍋，油熱後，下入郫縣豆瓣醬超出紅油和香味;下入蔥姜和一半的蒜末炒香;添加適量開水和部分高湯，大火煮開後，繼續滾煮5分鐘出味。

蝦仁怎麼煮好吃呢，其實方法有很多，需要提前準備好較多的調料，準備好燒好的開水，將蝦子洗乾淨準備好。先炒好醬料的味，再煮蝦仁。建議大火加蓋煮食。而且要浸泡十分鐘左右。直至蝦仁熟了出鍋擺盤。可以蘸醬吃哦。知道了這些要點，不妨試試吧。