如何做煎餅
在日常生活中，家家戶戶餐桌上的主食真是不少。有米飯、麪條、花捲、饅頭等等。其實煎餅也是許多家庭中常吃的其一種主食。煎餅做起來簡單方便快捷，也正是大部分家庭作爲做早餐的首選，煎餅種類很多。今天小編就給大家介紹一下如何做煎餅?
如何做煎餅
一、原味煎餅
材料：麪粉，鹽，小香蔥碎，水
做法：
（1）麪粉加鹽加水攪拌成麪糊，稀稠可以自己掌握，稠點的做出來就厚一些，稀點的做出來就薄一點。我喜歡在麪糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃(我們老家那裏一般是放花椒葉子的)。當然不放菜也是可以的，反正煎餅裏面還要卷菜的。
（2）平底鍋內刷薄油一層，將麪糊用勺子舀進鍋裏，用刮板將麪糊刮成圓形，儘量要均勻一些(我圖省事，直接用舀麪糊的勺子背面操作，也比較順手哈)
（3）看着表面的麪糊已經變色就可以翻面了，翻面後再稍稍煎一分鐘左右即可。
（4）煎餅做好了，在捲上自己喜歡的菜就可以吃了，比如土豆絲，炒雞蛋，涼拌黃瓜絲等等，自己喜歡的菜就行。
二、雞蛋奶煎餅
材料：蜂蜜，牛奶，雞蛋，白糖，熟黑芝麻，麪粉
做法：
（1）以下用兩人份早餐的量爲參照：麪粉150g，雞蛋一隻，鮮牛奶適量，調成稀糊狀(類似煎餅攤那樣的麪糊，略稠);
（2）加入兩匙蜂蜜，根據個人口味加適量白糖，攪勻;
（3）將平底鍋燒熱，放少量油，晃動鍋讓油均勻塗滿鍋底，待油燒熱後用大勺放入麪糊，將鍋傾斜，讓麪糊流動，覆蓋整個鍋底;
（4）調小火加熱，待麪糊開始凝固時，均勻撒上黑芝麻，一面烙熟後小心翻個兒;
（5）兩面煎成金黃色後即可出鍋，根據個人習慣可以用刀分切成小塊。
小訣竅
1、夏天來了，榨果汁的時候剩下的果渣不要輕易扔掉哦，可以拿來煎餅，直接調到麪糊裏就好了，可以煎出不同風味的餅哦
2、直接切香蕉片或者菠蘿調在裏面同樣好吃~!
三、韓式蔥煎餅
材料：麪粉300克，香蔥絲，尖椒絲、魷魚絲各適量，蝦仁80克，雞蛋1個調味料鹽，味精各適量
做法：
（1）雞蛋打散後放入麪粉中，加適量水，調成蛋麪糊。
（2）香蔥絲、尖椒絲、魷魚絲和洗淨的蝦仁一起放入蛋麪糊，加鹽、味精攪拌均勻後靜置20分鐘。
（3）煎鍋加油燒熱，將做法2倒入，攤成圓餅，煎熟後盛盤。
（4）食用時，用刀將煎餅按人數平均分割即可。
如何做煎餅?以上小編向大家介紹了幾種煎餅的做法，相信一學就會。大家都記清楚了吧。煎餅營養好，口味香。學會了以上煎餅的幾種做法後。大家還可以根據自己或家人平時喜歡吃的口味，選擇不同的食材搭配一起，做出不同的煎餅來。早餐的問題就解決了。
