豆漿可以和雞蛋一起吃嗎 - 以及喝豆漿的好處

豆漿可以和雞蛋一起吃嗎？很多人不會在意這種事情，因爲這兩個食物都是大家早餐經常吃的，感覺這麼吃沒啥問題而且雞蛋和豆漿都有營養，其實這種想法是錯誤的，雞蛋和豆漿同吃容易產生不被人體吸收的物質，從而降低他們本身的功效。

一、豆漿可以和雞蛋一起吃嗎

雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不被人體吸收的物質而減弱營養價值。

二、喝豆漿的禁忌

1、忌不煮透

豆漿含有胰蛋白酶抑制物，不達到高溫攝氏100度以上，喝了會發生消化不良、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

2、忌衝紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

3、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作爲養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

4、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

5、忌空腹飲豆漿

豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

三、喝豆漿的好處

1、強身健體

每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防治支氣管炎

豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

3、防止衰老

豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

4、防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

豆漿可以和雞蛋一起吃嗎？豆漿和雞蛋一起吃會不易吸收，而影響它本身的功效，其實豆漿的雞蛋也不是不可以一起吃，而是，不能混一起吃，分開吃倒也沒啥的，最後提醒下大家，很多人喝豆漿喜歡加糖，但是切忌不能加紅糖，紅糖含有有機酸和豆漿結合，就會降低營養價值。