紅豆的吃法簡單美味又營養
紅豆是一種很常見的深受人們喜愛的食物，關於他的吃法做法也有很多，不同的人喜歡不同的紅豆的做法。並且這種食物做起來簡單，還和很多種食物都很搭，配什麼吃都很好吃。那麼哪種紅豆的吃法才能具有簡單美味又高效的這些優點呢？不如讓我們一起來看看吧。
一、紅豆的好處
1.紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
2.紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進食慾外，還可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀症。此外，夏末的時候，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人， 更易發生雙下肢水腫。紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛睏倦的食療良方。紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
3.中醫專家認爲，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有着非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
二、紅豆的吃法
將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，紅豆的功效與作用及食用方法可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆除可熬粥、煮湯外，還可做成美味甜品。
（一）紅豆牛奶
1.先把紅豆挑乾淨，最好買新紅豆，就是不要買陳貨，醬紫不拿水泡也能直接下鍋，很快就爛;
2.把挑好洗好的紅豆放到鍋裏，加少量水(不要多)，蓋蓋，開煮，先用大火煮開，再換小火燉下子，差不多四十分鐘吧，反正爛了就行，煮成差不多豆沙裝 要是不爛就那勺子鐸鐸(這是偶大殺手鐗 );
3.把鮮奶倒進正在煮大“豆沙”裏，一邊倒一邊攪，然後中火小煮下，不要給它起泡沫;
4.最後，加糖(根據自己喜歡，好甜就多放)。起鍋!補啊!
（二）八寶粥
原料：大米、黑米、糯米、薏米、花生、紅豆、蓮子、紅棗。
1.把所有食材洗淨，放入適量開水;
2.放入電壓力鍋煮35分鐘左右即可。
紅豆的吃法有很多，我們也給大家結算了很多種，相信總有一種方法能夠抓住你的味蕾，讓你獲得味覺的至高無上的享受。並且紅豆這種食物不僅美味，還對身體很有好處，利尿消腫，清胃健脾等等。喜歡紅豆的朋友趕快動起手來嘗試吧，不僅能夠滿足自己的胃，還能夠對身體有好處，真的是一舉兩得。
