紅豆糯米糕的營養價值做法分別體現在哪
據吃貨的瞭解，紅豆糯米糕是一種甜食的糕點，主要是用紅豆跟糯米爲主要食材，再加上其他的配料共同製作而成的。吃起來有黏乎乎的糯米滋味，更要甜蜜蜜的紅豆味道。既可以當主食吃，也可以當小食享用。只不過普遍的都是當成甜品、糕點來作爲下午茶的食物之一。
一、紅豆糯米糕簡介
紅豆糯米糕是漢族特色糕點，以紅豆和糯米爲原料。
二、紅豆糯米做法
做法一
原料：糯米500克、紅豆200克、糖適量
步驟
1、將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜
2、泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯，煮好後，趁熱加上一些糖製成蜜紅豆備用
3、糯米也加少量水煮成糯米飯
4、找一個容器，裏面抹上少許油，取適量糯米飯放進容器裏壓平
5、再放一層蜜紅豆抹平
6、如此這般，放上幾層，均勻的按壓實
7、做好後，放冰箱冷藏幾小時
8、取出放蒸鍋裏蒸上5—8分鐘即可(也可以用微波加熱)
9、吃時，可根據自己愛好灑上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
做法二
原料：糯米糕170克、水170克、白砂糖30克、玉米油30克、雞蛋2個、紅豆100克
步驟
1、除了蜜紅豆，將所有材料放入打蛋盆，用手動打蛋器使勁兒攪打均勻，至細膩無顆粒無干粉的糊狀
2、模具刷上一層油
3、將糯米糊倒入模具中
4、放入一半的蜜紅豆
5、烤箱150度預熱完成。轉上火120度，下火150度烤40分鐘
6、待烘烤10分鐘左右，表面邊緣有點凝固時放上剩餘的蜜紅豆
7、繼續烤至時間結束。燜十分鐘左右再取出就行了。
三、紅豆糯米糕的營養價值
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。
原來紅豆糯米糕不僅做法不難，還存在這麼多的營養價值和功效。糯米具備的健脾暖胃作用結合具有清熱解毒功效的紅豆，完美合併一起可以起到腸胃因承重不佳而可以緩解。不過，雖說可以自己動手來製作享用，但也不宜加過多的糖分以及吃過量的紅豆糯米糕，不然就會引發高血糖患者的病症出現，普通人的腸胃不適而消化不良。所以一定要適量適當食用。
