怎樣醃雞翅

來源：飄香吧 1.1W

雞翅，是廣大羣衆最鍾愛的食材之一，它不但美味，營養價值高，更是物美價廉，金黃的雞翅，口感十足，光看它的色澤就讓人把持不住，可是外面的再好吃，它的安全畢竟不能保證，還是自己動手製作的吃起來更加讓人放心，今天我們就來學習怎樣醃雞翅？

一、怎樣醃雞翅

先將雞翅解凍，買的時候儘量挑選沒有淤血的，光鮮亮潔的雞翅。用清水反覆清洗幾次。將雞翅裝進塑料袋，儘量用質地結實一些的食物保鮮袋。準備好醃肉的調料。按照調料包裝上的說明，將調料倒入塑料袋中，封緊袋口。用手，隔着塑料袋反覆按摩一下雞翅，使得調料與雞翅充分混合均勻。儘量讓雞翅醃製的時間久一點，隔天吃就更入味。醃製好的雞翅，要放進冰箱儲存，如果需要醃製更久的時間，則應放在冷凍室。同樣的方法，可以醃製雞翅中，雞腿等。

二、營養價值

1、強身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。提高免疫力現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。補腎精可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

2、美容雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

3、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

4.雞翅看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。