羊頭整個燉怎麼燉纔好吃

羊頭肉是我們日常生活中常見的肉類，具有很高的營養價值、有很好的滋補作用。羊頭肉肉質細膩，而且含有的脂肪和膽固醇的含量比其他肉類相對要少，吃起來更健康。說起燉羊頭方法其實很簡單，只要把整個羊頭放在水裏煮可以了。而且燉好的羊頭在涼的時候吃更是美味又勁道。那麼，到底羊頭整個燉怎麼燉才好吃呢，喜歡吃羊頭肉的小夥伴快來看看吧。

一、羊頭整個燉怎麼燉纔好吃呢

1.需要的材料

羊頭一個、清水、丁香酚、花椒麪、砂仁粉、食用鹽。

2.製作方法

(1)取一個大盆，放入羊頭，加入適量的清水浸泡兩個小時。

(2)用毛刷反覆刷洗羊頭的面板，再把羊頭嘴部掰開，反覆刷洗羊頭的口腔、鼻子、及耳朵。然後用清水沖洗乾淨。

(3)用刀在頭皮上劃兩刀，這樣更易煮熟及方便煮熟後拆骨。

(4)取一口大鍋，鍋內倒入足夠多的清水，水量要沒過羊頭十釐米左右。加熱至水煮沸。

(5)將洗淨的羊頭放入沸水中，加入食用鹽、砂仁粉、丁香酚，煮一個小時。

(6)當羊頭煮熟後，很有彈性的時候，把羊頭拿出來，趁熱拆出頭骨。

(7)用少量的食用鹽和花椒麪進行混合，混合成花椒鹽，撒入拆好的羊頭肉上即可食用。

二、羊肉的營養價值

羊肉中含有豐富的蛋白質及其他微量元素，但脂肪含量卻很少。所以注重身材的人更喜歡吃羊肉。羊肉肥而不膩，味道獨特。吃羊肉可以補氣養血，還可以保護腸胃，有助於人體對食物的消化吸收，從而提高免疫力，提強人們的體質。在冬天吃，還可以增加禦寒能力。對婦女產後虛弱、乳少也有很好的幫助，可以改善男性腰膝痠軟、腎陽不足等，老年人食用羊肉更是好處多多，還可以延年益壽，是用來食補的最佳食品。

羊頭整個燉怎麼燉纔好吃呢，相信大家都學到了吧，用我們的方法吃羊頭肉真的很美味，製作起來也是超級簡單，如果您喜歡不妨嘗試一下。羊肉性溫熱，所以常吃羊肉很容易上火。在吃羊肉等時候最好搭配涼寒的食物一起吃，例如。冬瓜、白菜、絲瓜、萵筍等食物。這樣會起到很好的去火、解毒的作用。