吃雞下奶嗎 - 這樣烹製雞是可以的

吃雞下奶嗎？答案當然是肯定的。坐月子的時候，爲了下奶，新媽媽們一定都吃過無數的雞，不過雞吃多了卻容易膩，雞的做法也有無數種，那麼到底怎麼做，才能更容易下奶，也更好吃不容易膩呢？下面便是雞的幾種做法，這樣做的雞，更容易下奶，也不容易吃膩。

吃雞下奶時這樣烹製雞更好吃

一、黨蔘雞湯

材料：公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨蔘半根，鹽，雞粉少許。

做法：

1、公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。

2、湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。

3、湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。

小貼士：

黨蔘有補氣功效，在中醫裏講究用紅棗或桂圓肉補血，而桂圓性熱所以新產婦用紅棗比較好一些。

放了參、黃芪之類滋補品的湯中不要放蔥或者蘿蔔，因爲一個是補氣的而另一個是順氣的，兩者相抵功效全無。 另外象豆芽、絲瓜、萵筍等一些蔬菜也都有通乳的作用。

二、花菇雞湯

材料：雞1只(最好是土雞)，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽

做法

1、雞清洗處理乾淨。

2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右)

3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

4、放入薑片和蔥段。

5、倒入少許料酒。

6、倒入泡花菇的水(注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈)

7、放入泡發好的花菇。

8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。

9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。

三、花生雞肉粥

用料：粳米500克，雞肉1000克，花生仁150克，精鹽15克，味精3克，植物油10克，香油10克。

做法：

1、將米淘洗乾淨。

2、豬骨洗淨並敲成小塊(去淨骨渣)。

3、花生仁熱水浸泡剝去外皮。

4、將豬骨熬湯，再取湯與米、花生仁加適量清水、植物油煮成薄粥，加入精鹽、味精及香油調勻即可食用。

四、除了可以吃雞下奶外，產後還能吃什麼呢？

1、清淡肘子 [通經下乳、強健身體]

材料：豬肘子1只，當歸身、王不留行各1份。

做法：三者按100：2：2比例，用清水文火燉煮至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。

2、黃花燉瘦肉

材料：幹黃花菜25克，瘦豬肉250克。

做法：一起煮或燉至熟爛做菜佐餐。

3、加餐

百合小米粥：小米50克，百合15克。

桃酥：桃酥50克

俗話說“病從口入”，吃得健康纔能有強健的身體。而新生兒媽媽在坐月子的時候本就脆弱，同時還承擔了哺育下一代的責任，對吃的就更需要格外在意了。吃雞下奶時，可以試試以上的做法，讓雞的吃法更爲多樣，這樣也不容易吃膩，產婦也可以吃的更爲舒心，更利於坐月子。