在家做的牛角麪包 - 口感會更好圖解
來源:飄香吧 1.53W
牛角麪包,大家應該都有吃過,麪包店裏基本都有賣,而且超市裏也有那種包裝的牛角麪包,很常見,但是我相信大家應該都沒有吃過剛出爐的牛角麪包,剛出爐的牛角麪包口感跟味道都是最好的,爲了能夠吃到剛出爐的牛角麪包,大家可以嘗試在家做,做法很簡單的,下面跟大家說說做法吧!
主料
高筋麪粉 :300克輔料
牛奶 :130克酵母 :3克
鹽 :3克
全蛋液 :40克
細砂糖 :50克
黃油 :40克
芝麻 :適量
詳細步驟:
第一步
將所有面團的材料放入麪包機。
第二步
攪拌成麪糰後加入黃油,一直攪拌到出膜。
第三步
麪糰取出後發酵至兩倍大。
第四步
將發酵好的麪糰分成8等份。
第五步
再把麪糰搓成這樣的形狀。
第六步
把麪糰擀開。
第七步
由下往上捲起來。
第八步
把整好的麪糰放在烤盤。
第九步
在表面刷上蛋液,撒上白芝麻。
第十步
放烤箱烤好後取出來即可。