大蔥真好吃 - 這種吃法讓人口水直流

大蔥是我們東北、華北、西北地區常食用的一種蔬菜，其味道辛辣刺鼻，有促進食慾、幫助消化、消炎殺菌、發汗驅寒的功效。我們平時炒菜的時候加些大蔥，菜的味道就更加鮮香美味了。大蔥的吃法多種多樣，許多吃法你都沒有見過，下面我們一起來了解下吧！

大蔥真好吃，這種吃法讓人口水直流

1、準備食材和調料

那首先想讓我們來準備好製作好吃美味的豬肉大蔥所需的全部食材吧，有豬肉500克、麪粉300克、大蔥50克、食鹽3克、花生油5克、雞精3克、姜10克、雞蛋50克

2、豬肉大蔥餃子烹飪步驟

(1)那準備好這些之後，我們就可以開始具體的製作了，那先來看看小編是怎麼製作出這款美味的豬肉大蔥餃子的吧。首先第一步就是我們需要把我們準備好的一塊豬肉給處理一下，先將豬肉切小塊，再用刀剁碎變成肉餡。或者你要是覺得麻煩的話，你也可以直接買超市裏面賣的那種切好的肉餡，回來之後就只需要你再稍微剁一下就行。

(2)下面我們再把大蔥洗淨，用刀拍一下，這樣是爲了一會更好切。然後剁成碎末，接着我們再將大蔥、姜、肉餡放到在一起攪拌均勻，把剁碎的將蔥姜慢慢融合於肉裏。將剁好的肉餡裝入調料盆中。打入雞蛋，放入食鹽、油、雞精調味拌勻備用。

(3)麪粉放入盆中，加入雞蛋和食鹽。揉好的麪糰靜置20分鐘。

(4)揉搓的時候手按照面團從外往裏集中的方法進行。將手掌從麪糰的中間穿開。均勻用力，將麪糰逐步拉成條狀。將條狀的面掐成塊狀，放在面板上整形，備擀制餃子皮。用擀麪杖逐個擀成圓形的餃子皮。右手取餃子餡放在皮裏面抹勻。用雙手的大拇指和食指一起捏住餃子的中間部門，然後向兩端拉伸捏緊。

(5)下面我們就只剩下煮餃子了，先在鍋內放足夠量的水，等到水燒開後將我們包好的餃子下入鍋中。餃子下鍋後，用勺子反過來划動鍋底，讓鍋內的水保持流動，然後蓋蓋煮餃子，待餃子漂浮起來就好了，下面我們就可以把餃子撈出鍋了。這樣一盤好吃美味的豬肉大蔥餃子就做好了，喜歡吃餃子的小夥伴不要錯過哦。

透過以上的瞭解，大蔥真好吃，這樣做大蔥的方法大家學會了嗎？逢年過節的時候，我們每家每戶的餐桌上都有一盤餃子，尤其是在北方，過年過節必有豬肉大蔥餃子，不然都沒有過節的氛圍了。這道豬肉大蔥餃子是全手工製作的，連餃子皮也是自己擀麪的，所以吃起來會非常新鮮美味哦！