高纖維小餐包的做法 高纖維小餐包——粗糧更健康 高纖維小餐包怎麼做

“玩烘焙好幾年了，這是第一次使用“金像牌”預拌粉做麪包，以前也常在微博裏見到網友們曬預拌粉做的美食，當時只是感覺到很新奇，卻從來沒有想過有一天我也會用預拌粉來做麪包。直到今天，我用了“金像”的這款高纖維麪包預拌粉做出了這款惹人喜愛的餐包後，才讓我真正認識了預拌粉的好處
對一個新手來說，預拌粉真的是太實用了，哪怕是第一次玩，都絕對不會失敗的，所以強烈推薦給想跳入烘焙這個大坑的新玩家們
一直喜歡吃全麥的麪包，不僅因爲健康，更因爲好聞的麥香，沒想到，這款高纖維小餐包，比全麥麪包來的更香、更好吃哎”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

高纖維小餐包的做法步驟

• 1、將牛奶放入麪包桶中，再放入麪包粉，上面放酵母，啓動和麪團程序，和麪20分鐘後，加入黃油再一個和麪團程序即可，取出麪糰放入乾淨的容器中，蓋上保鮮膜室溫靜置20

• 2、取出麪糰分成等份的小麪糰後用手輕輕排出大氣泡再滾圓靜置鬆馳15分鐘。

• 3、鬆馳好的麪糰先擀成橢圓形再翻面擀開壓薄底邊

• 4、從上往下捲起，收緊口後排入烤盤中，蓋上溼布最後發酵到2倍左右大

• 5、發酵完成後表面用鋒利的小刀割幾個口，再在表面刷一層牛奶，入預熱好的烤箱，170度烤箱中層、上下火15分鐘左右，表面上到滿意的色即可

• 6、滿屋子的麥香味兒，真的非常非常好聞哦。

• 7、出爐稍稍冷卻後，就都被我們瓜分光了哎

小竅門

做高纖維小餐包，對面團沒有太高的要求，只要揉到大致擴展階段就OK了，按包裝盒說明書上一步步的操作，萬無一失。