南瓜紅薯怎麼做簡單又好吃？

南瓜與紅薯都是我們生活中很常見的蔬菜，兩種蔬菜做熟之後的口感是非常相似的，都是很綿密軟糯的口感，而且還帶有甜味，那麼，能不能把這兩種食材搭配在一起做出美味的菜餚呢？今天我們就一起來看看紅薯與南瓜可以怎麼做出簡單又好吃的菜譜吧。

一、南瓜紅薯湯

材料：低鹽培根 60g切碎 洋蔥 2小個切末 雞湯 1.9L 紅薯 240g去皮，切成1.2cm大小的塊 南瓜泥 450g 鹽、胡椒 各1/8茶勺 肉豆蔻 若干 香菜 2湯勺切末

做法：

1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘，至肥肉變軟，培根粒變脆後，取出待用。

2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鐘到洋蔥變軟即可。

3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鐘。

4、然後加入剩餘的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鐘，等紅薯快變軟即可。

5、將湯內的所有蔬菜取出，放入攪拌機裏攪成蔬菜泥後取出。

6、加入南瓜泥，攪拌均勻。

7、把蔬菜泥(6)放回到湯鍋裏再次煨煮，加入剩餘的鹽、胡椒、肉豆蔻。

8、將湯盛入湯碗內後，撒上培根碎末和香菜末即可食用。

小訣竅

如果是給小朋友吃的話，可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等輔料，也是很好吃的。

二、紅薯南瓜餅乾

材料：低筋麪粉100g，玉米澱粉40g，紅薯泥60g，抹茶粉3g，黃油60g，鹽、水、糖各適量

做法：

1、南瓜去皮蒸熟壓成泥。

2、黃油切小塊軟化，加糖打發。

3、放紅薯泥攪拌均勻。

4、麪粉、澱粉和鹽混合篩入攪拌均勻成表面光滑麪糰。

5、將麪糰分成N份，搓成小圓球，用切蛋糕的刀在球上按壓六條溝。切記留一個圓球，用於做南瓜蒂。

6、最後一個圓球加入抹茶粉和水，揉成綠色麪糰，搓成N個小圓形或三角形做南瓜蒂。

7、放入預熱好的烤盤，150度，18分鐘。

三、南瓜紅薯玉米粥

材料：紅薯丁，南瓜丁，玉米麪，紅糖適量

做法：

1、 將玉米麪用冷水調勻，分別將紅薯、南瓜洗淨，去皮，後切成丁。再將冷水調勻的玉米麪加紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可;

2、 吃時根據口味加入紅糖。

四、南瓜紅薯面沙拉

材料：慄南瓜150g 日本地瓜100g 酪梨120g 短管義大利麪100g 山核桃50g 綜合生菜30g 希臘優格60g 美乃滋45g 海鹽調味用 白胡椒調味用

做法：

1、南瓜去籽切小塊，地瓜切小塊後泡鹽水;酪梨去核後切小塊備用。

2、將南瓜與地瓜放入100度C蒸爐蒸約3分鐘，取出放涼備用。煮一鍋水，加入適量海鹽，將短管義大利麪煮熟，瀝乾水分備用。

3、取一鋼盆，將希臘優格及美乃滋拌勻，以適量海鹽、白胡椒調味。依序由罐子邊緣將南瓜、酪梨、地瓜、義大利麪排入，最後放入山核桃及綜合生菜。

4、享用前將優格美乃滋倒入，晃動瓶身讓醬汁與食材充分融合即可享用!

以上就是今天爲大家介紹的四種很家常簡便的南瓜紅薯做法了，南瓜與紅薯都是膳食纖維含量很高的食物，因此經常食用，可以幫助我們很好地起到助消化的功能，另外，這兩種食材搭配在一起做出來的菜品都是比較偏甜味，很適合做給小朋友們吃。