一同食用西葫蘆和西蘭花拉肚子 - 關於二者還有一些問題是你要知道的

在我國的傳統文化當中，講究五行相生相剋，其實我們日常使用的很多食材也是講究相生相剋原理的，有一些食材是可以搭配在一起的，有一些食材單獨食用可以，但是與其他食材相搭配就會產生一些毒素，影響我們身體健康，就比如舉個例子，西蘭花是不可以同西葫蘆一同搭配使用的，二者一同食用會引起腹瀉等症狀。

一、一同食用西葫蘆和西蘭花拉肚子

西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉，導致西蘭花的營養價值降低，引發腹瀉、腹痛等症。

二、西蘭花的食用禁忌

1、西蘭花是不可以和豬肝一起食用的。這一點應該很多人不瞭解，主要是因爲西蘭花中含有的膳食纖維非常多，但是豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質，如果這兩種食物一起食用，就會讓身體不能很好的吸收一些礦物質。

2、西蘭花不適合和牛奶一起吃，因爲喝牛奶主要是補鈣的，但是吃了西蘭花之後會影響到補鈣的作用，導致人體吸收不到足夠的鈣質。因此建議西蘭花和牛奶不要放在一起吃，你可以嘗試把兩種食物放在一天中的不同時間來吃，這樣就好一些。

3、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。

三、西葫蘆禁忌

1.西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

2. 西葫蘆不宜生吃。高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。”烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

3.高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。”在特定條件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實內均可能出現葫蘆素。因此，大家一旦發現西葫蘆等蔬菜有苦味時，千萬不要食用。

4.一般情況下，西葫蘆在培育時已經自然去除了葫蘆素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素。另外，西葫蘆也可能因爲天氣炎熱，在環境壓力下啓動“自我保護”機制，形成苦味的葫蘆素，以減少自己被吃掉的可能性。

西蘭花拉肚子的原因找到了就是因爲西葫蘆與西蘭花一同食用之後，在我們身體中產生了不良反應，上述文章中爲大家介紹了西蘭花以及西葫蘆兩種食材的一些食用禁忌，你有記住嗎？如果記住了的話，以後使用這兩種食物就可以合理搭配啦！