山藥雞蛋餅最簡單做法必須get起來

山藥營養豐富，和雞蛋搭配在一起很完美。滋補脾胃，滋補身體，促進消化。特別適用於脾胃虛證者。這孩子經常患脾胃不適和消化不良。山藥蛋餅除了具有豐富的維生素、礦物質、蛋白質等生物價值外，還具有健脾健胃、助消化、益肺止咳、延年益壽等功能。

一 、山藥雞蛋餅最簡單做法如下

1. 淮山藥打粉(可以用生山藥，洗淨削皮，蒸熟做成山藥泥)。

2. 麪粉、淮山藥粉、枸杞放入碗內。

3. 邊加水邊攪拌，攪成糊糊狀就可以了。(如有面疙瘩，用勺子壓就可以了)。

4. 放入蔥花攪拌均勻。

5. 打三顆雞蛋進去，攪拌均勻。

6. 放入適量鹽，攪拌均勻，放一邊醒幾分鐘。

7. 碗裏打兩個雞蛋攪拌均勻(後面往雞蛋餅上抹均勻)。

8. 鍋燒熱，加少許油。

9. 用手轉動鍋，使鍋的周圍有油(防止雞蛋餅粘鍋)。

10. 盛少許6中的麪糊糊，倒入鍋中，用鏟子扁平(要從四周倒入，麪糊糊會自動流向中間;如果是平底鍋就從中間倒，會自動向周圍流。一定要撒勻，火要改爲小火)。

11. 加入少許7中的雞蛋液，用鏟子向四周扁平

12. 邊緣翹起的時候，用鏟子把雞蛋餅轉動一下，翻過來，過半分鐘就熟了

二、山藥的功效

1、滋補健身,延緩衰老

國內外研究證實:山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強體,延緩衰老的效果。

2、收澀固腸止瀉

山藥味甘,補而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

3、防治動脈硬化的冠心病

山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一。

4、益智健腦

山藥營養豐富,含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素,特別是所含的澱粉酶有水解澱粉爲葡萄糖的作用,直接爲大腦提供熱能有,對健腦有重要作用。

5、益氣補氣,止咳定喘

山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效,可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、平喘等作用,可以治療慢性氣管炎。

三、雞蛋的功效：

1、美容護膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,面板也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。

2、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯着下降,獲得滿意效果。

4、預防癌症

根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

山藥雞蛋餅最簡單做法就介紹到這裏了。兩者是可以一起吃的，因爲山藥屬於薯蕷科，也是一種甘薯，所以我們吃富含蛋白質和澱粉的甘薯塊莖，所以山藥和雞蛋應該一起吃，但不能一起吃太多。根據百科，山藥和甘遂不應該一起服用，也不應該與鹼性藥物一起服用。蛋黃是酸性的，蛋白質是鹼性的，如果吃雞蛋，它是弱酸的，所以它不能用作山藥食品。但是如果擔心的話，可以把蛋黃和山藥混合。