瞭解夏天小吃大全 - 讓你清涼一夏
炎炎夏日，溫度越來越高，我們的食慾似乎也受到了天氣的影響，對油膩的大魚大肉失去了興趣。在這種酷暑時分，就需要一些爽口的小吃來拯救我們的味蕾，讓我們享受夏天。今天小編就給大家整理出了夏天小吃大全，快來看看都有哪些美食吧。
夏天小吃大全
1.涼皮
起源於陝西關中地區的美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米(面)皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。
2.涼粉
主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，夏季風味食品，是一道消暑的絕好佳品，調以醬油、醋、辣椒油而食，十分爽滑適口。涼粉也有許多流派，比如遵義的豌豆涼粉、四川的米涼粉(即米豆腐)、綠豆涼粉、紅薯涼粉等，一塊塊晶瑩剔透，顫巍巍的立在碗中，有詩稱讚：“冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。”
3.蛙魚
不知道的以爲是某種魚類或者水產，其實蛙魚是魯南蘇北一帶的特色小吃，類似於涼粉。蛙魚的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。蛙魚以澱粉爲主要材料，烹飪的做法煮菜爲主，口味屬於香辣。夏天，見街邊柳陰下的涼粉攤，叫一聲師傅“來碗蛙魚”，師傅麻利地用漏勺舀出養在清水裏的蛙魚，輕輕顛一下，去掉水分，晶瑩剔透的蛙魚。在漏勺中微微地顫動着，簡直就是活的，倒入青花瓷碗中，澆上調料，蛙魚透着一股股涼氣，吃着真是消暑。
4.臺灣燒仙草
臺式風味，純天然仙草熬製，清肝降火，清熱涼血，美容養顏，Q滑粉嫩，爽滑不膩，冰涼解暑，搭配優質燕麥，酥脆味香。營養十足還低熱量，吸溜一大碗也不擔心發胖，簡直是代餐之選!
5.鮮鹽漬海帶絲
新鮮海帶絲，無沙，特級厚，是海洋裏的“長壽菜”。透過“鹽漬”保留原汁原味，營養比淡幹海帶更高，味道更鮮美，口感更爽滑。用來做一道涼拌海帶絲，增鮮增味，消暑開胃，是夏天不可缺的美味。
看完小編整理的夏天小吃大全，大家是不是已經饞得流口水了呢？當然了，除了以上的幾種，各地還有各種具有當地特色的夏天小吃，大家有機會可以多多去嘗一嘗。但是夏天的有些香辣的小吃雖然吃起來十分過癮，大家也要注意少吃，以免上火哦。
