爽脆可口的涼拌黑木耳 - 讓你暢享整個夏天圖解

一道非常簡單易做的家常涼菜—涼拌木耳，不僅色香味俱全，而且爽脆可口，讓你這個夏天不再油膩！涼拌木耳以黑木耳爲主要是食材，以輔料蔥、蒜、辣椒、生抽、耗油等多種調料爲輔料而涼拌調製的涼菜，簡單易做，清爽可口，在家就可以做着吃。你在等什麼呢，趕緊學起來吧！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

1、幹木耳用水泡發

第二步

2、蒜切碎，小米椒切圈，青辣椒切圈

第三步

3、泡發好的木耳用手撕成小塊，用清水多洗兩遍

第四步

4、水燒開後，把木耳放入開水煮2分鐘，撈出放入涼水

第五步

5、小蔥切小節

第六步

6、泡野山椒切碎

第七步

7、倒入熱油、鹽、花椒粉、味精、白糖、生抽、醋、泡野山椒水、芝麻油、耗油、攪勻

第八步

8、瀝乾水分的木耳中放入野山椒粒和小蔥節，再倒入料汁，攪勻

第九步

9、裝盤，爽脆可口的涼拌木耳即可享用

烹飪技巧：