丹麥曲奇的做法 丹麥曲奇——傳奇色彩的丹麥風 丹麥曲奇怎麼做

“丹麥人喜歡曲奇，源自他們古老的家庭傳統。久而久之，這種曲奇成了丹麥餅乾的傳統。丹麥的曲奇餅乾每年都源源不斷的銷往世界上120多個國家和地區。
這樣的美味怎樣才能在家裏吃到呢？
番茄萌萌最新推薦，丹麥曲奇，快來大顯身手吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

丹麥曲奇的做法步驟

• 1、室溫軟化黃油。切塊和糖粉一起用打蛋器攪打均勻

• 2、分次加入蛋液，每次都與黃油完全混合後加入下一次

• 3、加入過篩的低筋麪粉

• 4、再揉麪墊上揉成麪糰

• 5、揉好的麪糰，撒上一些麪粉擀成一個大約厚5mm的面片

• 6、將面片放到事先鋪好的烤盤中，放入冰箱冷凍1小時

• 7、凍好的面片放揉麪墊上，用彈簧餅乾模壓好形狀

• 8、擺入烤盤，給表面撒上一層薄薄的砂糖，放入預熱好160°的烤箱，大約20分鐘即可

• 9、還不錯吧！試試看呦~

小竅門

1.這款餅乾黃油稍微與糖粉混合均勻即可，不用打發。
2.蛋液分次加入，每次都要與黃油完全混合之後再加下一次，避免蛋油分離。
3.由於餅乾再烤的過程中還會膨脹，所以麪皮不宜擀的太厚。